De leukste kinderkookschool van Amsterdam heeft ook dit jaar weer een vol programma! Kom op maandag, dinsdag of woensdag meedoen met Kokend de wereld rond of meld je aan voor één van de kookkampen in de schoolvakanties. De kooklessen in november en december zijn vol. Maar je kunt nu al aanmelden voor januari en februari. Alle kooklessen zijn in Kas Keerweer, een oude kas die in gebruik is als groene buurtplek (Admiraal de Ruijterweg 19). We koken als het kan met kruiden en groenten uit onze eigen tuin en werken samen met chefs, patissiers, jagers, wildplukkers, producenten en culinair historici.
Bij Kinderkookschool Sterk in eten leg je de culinaire basis voor de rest van je leven. Wil je altijd als eerste op de hoogte zijn, meld je dan aan voor de mailinglijst. Sneakpeek: In de voorjaarsvakantie is het thema: Patisserie en in de meivakantie openen we een pop-up restaurant, gerund door kinderen.
Workshops
Kookkamp kerstvakantie/ thema: Crisis
Het is crisis! Hoe kunnen we duurzaam met energie en het klimaat omgaan en tóch lekker eten? Wist je dat je met een bruin geworden banaan, oud brood of groentafval nog heel lekkere dingen kunt maken? We trekken warme truien aan, koken hartverwarmende seizoensgerechten en verwerken restjes tot iets heerlijks. Op de tweede dag organiseren we de grote recyclemarkt voor familie, vrienden en de buurt. Alle recepten gaan in een mapje mee naar huis.
Data
Kokend de wereld rond/ januari, februari 2023
Op maandag, dinsdag en woensdag na school kun je komen leren koken. Hoe maak je pad Thai en wat is het lekkerste recept voor quichedeeg? Welke specerijen geven de roti zo’n lekkere smaak en hoe lang moet een focaccia rijzen?Elke week maken we een vegetarisch gerecht uit een ander land. Je leert bijzondere smaken en ingrediënten kennen en maakt kennis met allerlei technieken. De maaltijden gaan mee naar huis en zijn genoeg voor 2-3 personen. Een win/win situatie want je ouders hoeven niet meer te koken! Het menu wordt van tevoren bekend gemaakt en aan het einde van de cursus krijg je een map met alle recepten mee naar huis.